I Ceci "Pashà"
Il Cece rugoso “Pashà” (Pascià è la pronuncia) appartenente alla specie del “Cicer arietinum”(ricorda infatti nella forma la testa di un ariete) è un tipico legume della tradizione contadina siciliana.
E’ una varietà di ceci dal gusto intenso, di medie dimensioni e tiene ottimamente la cottura.
